Tören Keşkeğini Tanıyalım

Kadın ve erkek gruplarının toplu olarak iş paylaşımıyla büyük kazanlarda buğday ve etin birlikte pişirilmesiyle yapılan tören yemeğine denir. Bu yemeğin etrafında gerçekleşen faaliyetlere Tören Keşkeği Geleneği adı verilir. Keşkek geleneği, toplumsal katılımın yüksek olduğunun kanıtıdır. Keşkek geleneği, törenlerde orta işgücü ve paylaşıma dayalı gerçekleştirilen dayanışmacı bir sosyal etkinliktir. Keşkek pişirilmeden önce buğdayv e etin uzun süre dövülmesi ve pişirilme sırasında ise yemeğin ortak bir ritimle karıştırılması, geleneğin sembolik yönlerini oluşturur. Tören keşkeği Türkiye genelinde yaygın olarak sünnet ve düğünlerde, Ramazan ve Kurban Bayramları gibi özel günlerde pişirilerek dağıtılır. Tören Keşkeği Geleneği; 2011 yılı itibariyle UNESCO kültürel miras listesine de girmiştir.

Ayson Karabağ

Yazar-Gazeteci