Nöbetçi Eczaneler
Gıda Sektöründe Giyim’de Hijyen Alarmı: “Bakırköy’de Denetimler Yetersiz”
Sayın Bakırköy Kaymakam; Bakırköy Belediye Başkanı Bakırköy’de Gıda güvenliği, insan sağlığı açısından en hassas konuların başında geliyor. Ancak Bakırköy’deki bazı restoran, kebapçı, pideci, köfteci ve fast food işletmelerinde yaşanan manzaralar, hijyen kurallarının hiçe sayıldığını ortaya koyuyor.
Vatandaşlardan gelen şikâyetlere göre; saç sakal karışık şekilde çalışan personeller, yemeklerin hazırlanışı ve servisi sırasında hijyen kurallarına dikkat etmiyor. Özellikle garsonların ve ustaların işletme önünde sigara içtikten sonra ellerini yıkamadan tekrar işe dönmeleri büyük tepki çekiyor. Ekmek, su, çatal ve kaşık gibi doğrudan müşteriye temas eden ürünlere sigara kokusu ve mikroplarla dokunulması, sağlığı ciddi şekilde tehdit ediyor.
Yetkililerin denetim konusunda yeterli hassasiyeti göstermediğini söyleyen vatandaşlar, “Gıda Tarım Müdürlüğü, belediyelerin sağlık ekipleri ve zabıta bu manzarayı görmüyor mu? Denetim yapılmadıkça işletmeler keyfi davranıyor. Sigara içmeyen müşteriler bu durumdan büyük rahatsızlık duyuyor” diyerek tepkilerini dile getirdi. Bakırköy Belediye Zabıtaları ve Gıda Tarım Müdürlüğü Denetim demek başarı demektir.
Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk şöyle demiştir:
“Nerede karşılıklı sevgi ve saygı varsa, orada itimat ve itaat vardır.
İtimat ve itaatin olduğu yerde disiplin vardır.
Disiplinin olduğu yerde huzur, huzurun olduğu yerde başarı vardır.”
Ayrıca Atatürk’ün şu sözü de başarıya giden yolun özeti niteliğindedir:
“Zafer, ‘Zafer benimdir’ diyebilenindir.”
Uzmanlar da işletme sahiplerine uyarıda bulunuyor: “Kendi ekmek kapınıza kendi ellerinizle zarar vermeyin. Kapı önünde sigara içmek, hijyen kurallarına uymamak hem müşteri kaybettirir hem de sağlığı tehlikeye atar. Unutmayın, gıda sektörü en küçük hatayı bile kaldırmaz.”
Vatandaşlar, Bakırköy’de gıda sektörünün sıkı şekilde denetlenmesini, işletmelerin hijyen kurallarına uyması için ciddi yaptırımlar uygulanmasını talep ediyor
Ayson Karabağ
Bakırköy’den Haber Gazetesi Genel Müdürü
