Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep Mutfağında Yaratıcılık ve Beceri
Mehmet Usta diyor ki; “Geleceğe şefler, ustalar çıkarmak gerekir. Yeni nesile lezzetler sunmak gerekir. Doğal ürünlerimizle, enerji veren, vücuda güç kuvvet veren vücutta eriyen kilo yapmayan yemekleri ortaya çıkarmak için becerikli yaratıcı ustalarımızın sırlarını açığa çıkaran demolarından ve ilham verici mini eğitimlerinden oluşan geleceğin aşçılarını, geleceğin şeflerini hazırlamak için, fikirlerini, tekniklerini ve tutkularını ortaya çıkaracak çalışmalar yapmalıyız. Bugün değil yarınlara daha hijyenik, daha doğal lezzetler, daha enerji veren daha faydalı besinler çıkarmak için yaratıcı ustaların yaratıcı şeflerin mutfağı olmaya Pamukova’dan usta çıkarmayı gerekirse, ustaların işini kurarken onlara omuz vermek için gayret sarf etmeye ve elimden geleni yapmaya hazırım. Ülkemiz için, geleceğimiz için sektörümüzde çok çok çalışmak zorundayız.”