Erzurum Yemekleri ve Yöresel Lezzetleri Nelerdir?

Erzurum Yemekleri ve Yöresel Lezzetleri Nelerdir?

Doğu Anadolu Bölgesi’nin en büyük 3. ili olan Erzurum aynı zamanda ülkemizin en geniş alanına sahip illerinden biridir. Pek çok farklı kültüre komşu olan Erzurum’un mutfağı da oldukça göz dolduruyor. Cağ Kebabı, Erzurum’un en önemli lezzetleri arasında yer alır. Erzurum’un yöresel lezzetlerinden bir tanesi olan Hasuta herkes tarafından bilinmese de dut pekmezi ve nişastanın birleşimi ile oluşturulan bir tatlıdır. Bölgede yetişen Karadutların toz şeker ve tereyağı ile kavurması ile hazırlanan Dut Çullaması ise doğal tatlı ihtiyacını karşılamak için oldukça başarılı bir yemektir. Erzurum Ketesi, Kadayıf Dolması yine ismi söylendiğinde Erzurum’u akla getiren lezzetli yiyeceklerdendir.

Bu güzel yöremizin diğer güzel lezzetleri de şu şekildedir:

· Çiriş Yemeği

· Çaşır

· Aşotu Çorbası

· Lalanga

· Şalgam Dolması

· Lor Dolması

· Su Böreği