Çardak Restaurant Muhsin Bey’den Hatırlatması
Bizim sorumluluklarımız ve misyonumuz çok fazla. Bizim bir yanlışımız çok büyük kaybımız olur. Onun için her gün bir yanımıza korkuyu, bir yanımıza da şükürü alıp yola çıkıyoruz. Her saat, her saniye bu düşüncelerle devam edip, akşam olunca da “çok şükür kazasız belasız bugünü bitirdik” diyerek dinlenmeye çekiliyoruz.
Yemek aşk işidir. Lezzet bilgi işidir. Sunum sanat işidir. İnsan ağırlamakta sevgi işidir. Çakma kebapçılarla, asıl kebapçıların aynı kefede olmadığını bilmenizi rica ediyorum. Siz emeği, siz sanatı bilenlerden olun.

