Nöbetçi Eczaneler
Karslı Girişimci Ferdi Aydın: Hedefim Çok Güçlü Bir Marka Olan Modern Meyhaneler Açmak
10.09.1986 Kars Arpaçay istanbul doğumlu, 2 çocuk babasıdır. Üniversite mezunu ve bekârdır.
Gece Kulübü Nasıl Başladı Hayatınızda?
Bir barda güvenlik elemanı olarak işe başladım. Patronum bana değer verirdi. Çalışkan ve iletişimim güçlü olması nedeniyle patronum beni kulübe müdür yaptı. Hayalimde her zaman barmenlik yapmak vardı. Ama babam hep karşı çıktı bu nedenle o dönemler bende hayalimin peşinde koşamadım. Gece kulübünde 17 yıl çalıştım ve gece kulübünde çalışmayı sevdim.
Gece Kulübü Size Ne Kazandırdı?
Gece kulübünde para kazanmakta var, çevre edinmekte. Her türlü insanı tanıma fırsatın oluyor. Ünlüler, siyasiler, iş adamları birçok sektörün aktörlerini tanıma şansın oluyor. Gece hayatının kazançlı olması ve rahatlığının yanında zor yanları da var tabi. Ben bu işi sevdiğim için bana zor gelmiyor. 17 yıldır çok şey öğrendim, deneyim sahibi oldum. kendime örnek aldığım kişi Bir zamanlar gazinocular kralı Fahrettin Aslan,dır. bende gece kulübünün konusunda ilklerle iz bırakmak istiyorum. Eğlenceye düşkün insanlar var. Bu insanları eğlendirmek için ve para harcatmak için büyük planlarım var. Böylelikle insanları mutlu edip, müzisyenlere, sanatçılara, garsonlara, aşçılara, güvenlikçilere ve birçok sektör çalışanlarına ekmek kapısı açıp faydalı işler yapmış oluyoruz. Büyük şehirler 24 saat ayakta özellikle de geceleri işte bu nedenle tüketim sektörü açık olmalı. Bu sektörde işleri daha iyi yapacağım günlerin planlarını yapıp çalışmalar yapıyorum.
Hedefiniz Nedir?
İstanbul’da eğlencelerinde ilklere imza atıp, kaliteli bir Moderin Meyhaneler olarak mesleğimle, markamla anılmak istiyorum. Bende kendi hikâyemi yazmak istiyorum.moderin meyhane konusunda ilklere imza atmak arzusu içindeyim
Neredesiniz Şu Anda?
Modern meyhane kültüründe ince bir çizgi var. Biz bu ince çizgide geçmişten günümüze eğlenceleri inceliyorum. Günümüz koşullarında daha eğlenceli, daha güvenilir, daha kaliteli, daha rahat bir ortam, daha sosyal bir şekilde eğlenmek, oynamak vücudu da rahatlatıyor. Müzik dinlemenin terapi gibi gelmesi için oynayarak kafasını boşaltması ve vücudun terleyerek rahatlaması gerekir. Müzik, insanı rahatlatan, huzur veren, terapi gelen bir akımdır. Modern meyhane kültürünü ortaya çıkarmak istiyorum. Doğru yerde doğru ortamda ortaya çıkarmak gerekir.
Gastronomi Turizmini Çok Önemsiyor musunuz?
Tabi turizm olması önemlidir. Gastronomi kültürünü değişen koşullar içinde tüketiciye bilgilendiren, tüketiciyi özendiren, tüketiciyi inandıran, tüketiciyi harekete geçiren tanıtımlar olması gerekir. 104 ülkenin insanını İstanbul’a çekmek gerekir. Bunun için de tv-reklam-sosyal medya ve her ülkede Türkiye’nin tanıtımını, reklamını yapmalıyız. Bunu da Turizm Bakanlığı yapmalıdır diye düşünüyorum. Eğlenceyi sevdirmek ve dünya insanlarını Türkiye’ye çekmek gerekir. İnşallah bu virüsten sonra bunlar gerçekleşir.
Nasıl Bir Yöntem Belirlediniz?
Misafirler artık; güven, kalite, iç açıcı dekor, iyi müzik, gözü doyurucu eğlence istiyor. Güvendiği yerde huzur bulacak, güvendiği yerde eğlenmek istiyor. Mutfağımız zengin, lezzetli. Bu lezzeti misafirlerimize 5 duyu ile tat kokla, gör dinle ve hisset vurgusu ile hazırlamalıyız.
Siz İyi Bir Lider misiniz?
Gencim, bu konuda kendimi geleceğe, yöneticiliğe ve liderliğe hazırlıyorum. Bu şekilde gerçek bir lider ona güvenen, saygı duyan ve onun yolundan gitmeye hazır olan insanlar yaratır. Çalışanlarına ilham verir ve yönlendirir. Karar almaktan korkmaz, herkes ondan kritik bir noktada karar almasını ve emir vermesini bekler. Sayıca azdırlar, değişim için vardırlar. Liderlik ettiği şirketlere, ürün ve hizmette fark yaratır. Bağlı müşteriler oluşturur ve süreklilik sağlarlar. Bu konuda eğitimle okuyarak kendimi geliştirmenin yolundayım. Kendimi geleceğe hazırlıyorum. Hedefim koşmak ve arge çalışması içindeyim. Süper patron nasıl olunur seminerlerine gidiyorum.
İyimsersiniz Yani
Evet iyimserim. Çünkü artık arkaya bakmak değil önüme bakıyorum. Gelecek için iyi işler, iyi fırsatlar getireceğine inanıyorum. Onun için biz kendimizi yenilemek zorundayız. Her şey değişir, müşteri değişir, pazar da çok değişir.
Aşk Erkeği İyiye, Güzele, Doğruya Yöneltir mi?
Aşk yerini koşulsuz sevgiye bırakıyor. Hayatımızdaki sevgi, saygı, hoşgörü ve eşin desteği insana güç veriyor. Aile olmak, güçlü olmak, birlik içinde olmak çok önemlidir.