Malatya, Malatya… Eşsiz Lezzetin Bulunmaz!

Doğuş Temizlik Makineleri Satış Temsilcisi Emre Çuhadar, beni Malatya mutfağının seçkin lezzetlerini tatmaya davet etti. Malatya Sofrası’ndan içeri girdiğim anda sadece yemek kokuları değil, geçmişin hatıraları da beni karşıladı.

Duvarları süsleyen birbirinden değerli eski radyolar, beni yıllar öncesine götürdü. Her radyonun ayrı bir hikâyesi vardı. Kıbrıs Harekâtı’nı, sıkıyönetim dönemlerini, ülkemizin önemli gelişmelerini milyonlarca insan gibi radyolardan dinlediğimiz günler gözümün önüne geldi. Bir an için geçmiş yeniden canlandı.

Bu anlamlı koleksiyonu oluşturan Malatya Sofrası’nın kurucusu Bülent Barman‘ı gönülden kutluyorum. Emeklerine sağlık. Oğlu Fatih Barman ise misafirlerle yakından ilgilenmesi, samimi sohbeti ve sağlık konusundaki değerli bilgileriyle gönlümüzde güzel bir iz bıraktı.

Malatya’yı, Malatya yemeklerini ve gerçek Anadolu misafirperverliğini seven herkesin mutlaka Malatya Sofrası’nı ziyaret etmesini tavsiye ederim. Bülent Barman ile sohbet ettiğinizde yalnızca lezzet değil; tarih, kültür, anılar ve hayat dersleri de dinliyorsunuz. Her Malatyalının anlatacak bir hikâyesi var. Malatya Sofrası’nda ise bu hikâyelere eşlik eden eşsiz lezzetler ve içten bir misafirperverlik bulunuyor.

Sevgili Bülent Barman, bana teşekkür etmenize gerek yok. Asıl teşekkür, beni bu güzel mekânla tanıştıran Emre Çuhadar‘ı hak ediyor. Hatta bir gün Emre Bey ve değerli eşiyle birlikte sizlere misafir olalım. Birlikte güzel bir fotoğraf çekelim. Ben de bu dostluğun ve güzel buluşmanın hikâyesini gazetemde yazayım. Yıllar sonra çocuklarınızın gururla okuyacağı güzel bir hatıra kalsın.

Unutmayalım; müşterinin gönlünü kazanmak, paradan çok daha değerlidir. İnsanlara değer vermek, onları güler yüzle ağırlamak ve güzel anılarla uğurlamak en büyük kazançtır.

Bizi gülümseten; nefis köfteniz, sıcacık ekmeğiniz ve güler yüzlü hizmetiniz oldu. Yemeklerden büyük bir lezzet, mekândan ise büyük bir keyif aldım. Lezzeti, samimi ortamı ve nostaljik radyolarıyla fotoğraf çekmeyi seven herkesin mutlaka keşfetmesi gereken özel bir adres.

Bu güzel deneyimi yaşamama vesile olan Emre Çuhadar‘a teşekkür ediyorum. Beni farklı ve unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkardığı için minnettarım.

Sevgili Fatih Barman, saygılı, çalışkan ve örnek bir evlat olduğun için seni de yürekten tebrik ediyorum. Allah işinizi bereketli, kazancınızı bol, dostluklarınızı daim eylesin.

Sevgi ve saygılarımla…

Ayson Karabağ

Bakırköy’den Haber Gazetesi