Balık ve Et Tezgâhında Nezaket Dersi: Müşteri Memnuniyetinin Altın Kuralları

Balık Ve Et tezgâhında ya da restoranda çalışanlar için iş, sadece ürün satmak değildir; aynı zamanda misafir ağırlamaktır. Müşteri memnuniyeti, nezaket ve kişisel özenle başlar. İşte balık satan çalışanlara adeta ders niteliğinde öneriler:

Giyiminiz düğüne gider gibi olsun. Temizlik ve düzen, ilk izlenimin anahtarıdır. Sahneye çıkmış ya da canlı yayındaymış gibi kendinizi düşünün.

Kişisel bakımınızı ihmal etmeyin. Ayakkabı boyasından tıraşa, tırnak bakımından saç düzenine kadar özen gösterin.

Konuşma tarzınız bir spiker gibi net ve anlaşılır olsun. Ses tonunuza dikkat edin, aceleci ya da kırıcı olmaktan kaçının.

Göz temasıyla günaydın deyin. İş yerine girdiğinizde çevrenizdeki herkese nazik bir selam verin.

Dedikodudan uzak durun. İş yerinde samimiyeti, güveni ve huzuru koruyun.

Dost çevrenizi güçlendirin. Meslektaşlarınızı öğle yemeğine davet edin, aranızdaki bağı kuvvetlendirin.

Takdir edin ve teşekkür etmeyi unutmayın. Hem astlarınıza hem müşterilerinize yaptıkları iyilik için minnet gösterin.

İletişim kanallarını ihmal etmeyin. WhatsApp mesajlarınıza, e-postalarınıza ve sosyal medyadan gelen iletilere zamanında dönüş yapın.

Hatalara karşı hoşgörülü olun. Fikirleri dinleyin, bakış açınızı genişletin.

Yardımsever olun. İş arkadaşınıza görevinde destek vermekten çekinmeyin.

Kitap armağan edin. Sevdiğiniz insanlara bilgi ve kültür kazandıran hediyeler verin.

Yerinde mizah kullanın. Uygun zamanlarda espri yapmak, samimiyeti artırır.

Telefonla hatır sorun. Arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı fırsat buldukça arayın.

Tatlı dil kullanın. Unutmayın, tatlı dil her kapıyı açar.

Kendinizi geliştirin. Kitap okuyarak hem kendinize hem çocuklarınıza hem de geleceğinize yatırım yapın.

Balık Ve Et tezgâhı başında ya da restoran mutfağında olun fark etmez; bu kurallara uyanlar, sadece balık satmaz, aynı zamanda güven, saygı ve dostluk kazanır.

Ayson Karabağ

Bakırköy’den Haber Gazetesi Genel Müdürü