Gıda ve Kontrol Müdürlüğü’ne Önemli Görev Düşüyor!

Bakırköy’de sulu yemek ve döner satan bazı işletmelerde hijyen kurallarına yeterince dikkat edilmediği gözlenmektedir. Birçok çalışan ne kişisel bakımına özen göstermekte ne de mesleğine saygı duymaktadır. Kenarda sigara içip ardından döner kesenler, yere izmarit atıp ardından sulu yemek servisi yapanlar, sakalı uzun ve maskesiz şekilde yemek tezgâhında duran kişiler bu alanda hizmet vermemelidir.

Gıda satan işletmelerde, çalışanların disiplinsizliği hem işletmenin kalitesini hem de halk sağlığını riske atmaktadır. Vatandaşlar, bir işletmeye girdiklerinde çalışanların giyimine bakarak o yerin kalitesini değerlendirmektedir. Peki siz denetim yaparken neye dikkat ediyorsunuz?

Gıda sektöründe çalışan herkesin temiz iş kıyafeti, bone ve maske kullanması gerekmektedir. İşletmelerin önünde dönerin hemen yanında sigara içilmesi de ciddi bir hijyen sorunudur. Lütfen bu işletmeleri daha sıkı denetleyin ve bilgilendirin. Aksi takdirde bir gün müşteri bulamaz hâle gelecekler.

Sizden ricamız; bu sektöre düzen getirin, denetimlerinizi sıklaştırın. Çalışanlar işlerinin kıymetini bilsin, emeğe ve mesleklerine saygı duysun. Gıda sektöründe hijyen birinci öncelik olmalıdır.

Bakırköy’de sulu yemek, döner veya dürüm satan işletmelerin; çalışanlarının kişisel görünümü, kıyafetleri, sigara alışkanlıkları ve sakal-bıyık gibi detayları sektöre zarar vermektedir. Siz bu detaylara neden dikkat etmiyorsunuz? O dağınık saç-sakal size hiç mi rahatsızlık vermiyor?

Yemek Servisleri Üzerine

Bugüne kadar giyim kuşamdan kişisel bakıma, saç ve sakaldan şapkaya, beyaz önlükten nazik konuşma tarzına kadar birçok detaya önem verildi. “Buyurun efendim”, “Tabii efendim”, “Neden olmasın efendim” gibi kibar ifadelerle iletişimde özen gösteren çalışanlar vardı.

Ancak geldiğimiz noktada yemek sektöründe yapılan denetimlerde, artık bu hassasiyetin azaldığını gözlemliyoruz. Giyim, hijyen, saç-sakal düzeni ve kişisel bakım konularına gereken özenin gösterilmediğini fark ediyoruz. Bu durum, sektörün itibarı açısından ciddi bir eksikliktir.

Lütfen bu sektöre hak ettiği önemi verin. Yemek sektörü, toplum sağlığı açısından son derece önemlidir. Denetimlerde bakış açınızı genişletin, vizyonunuzu geliştirin. Bu sektöre vereceğiniz değer, disiplinli kurumların daha iyi yönetilmesine ve hizmet kalitesinin artmasına katkı sağlayacaktır.

Gelin birlikte yemek sektörünü daha iyi bir seviyeye taşıyalım.

Lütfen görevinizi daha disiplinli yapın. Bu sektöre birlikte sahip çıkalım!

Hazırlayan:
Ayson Karabağ, Yazar-Gazeteci- Yönetmen
Sosyal Medya Hesaplarımız:
YouTube:
bakirkoydenhabergazeteci
asistan sekreter okul
Web Siteleri:
www.bakirkoydenhaber.com
www.bakirkoyhaber.tr
TikTok: ayson_karabag
Facebook: Ayson Karabağ
Twitter: @AysonKarabag
LinkedIn: Ayson Karabağ
Instagram: Karabag.Ayson